مواد لازم
کوفته بروکلی با سس پیاز
۵
مواد اصلی
بادام
۳/۴ پیمانه
پودر سوخاری
۳/۴ پیمانه
بروکلی
خردشده
۴.۵ پیمانه
پنیر چدار
رنده شده
۱/۱/۴ پیمانه
گوجه فرنگی خشک شده
۱/۴ پیمانه
نعنا خشک
۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد لازم
روغن زیتون
۱ قاشق سوپ خوری
آرد سفید
۲ قاشق سوپ خوری
شیر
۱ پیمانه
پنیر چدار
رنده شده
۱ پیمانه
پودر پیاز
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته بروکلی با سس پیاز
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا بادام‌ها را داخل غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بادام‌ها اندازه برنج شوند. بروکلی‌ها را هم داخل غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا ریز شوند.
۲
بادام‌ها و بروکلی‌های خردشده را داخل یک کاسه بریزید. پودر سوخاری، پنیر، نعنا، گوجه‌فرنگی، تخم‌مرغ ها، پودر سیر و به میزان لازم نمک و فلفل را هم اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود.
۳
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مایه را به‌صورت توپ‌های کوچک درآورید و روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید. سینی را به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوفته‌ها آماده شوند.
۴
در این میان سس پیاز را آماده کنید. در یک تابه روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس آرد را داخل آن تفت دهید. بعد از ۲ دقیقه شیر و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به‌آرامی هم بزنید تا سس غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بلافاصله پودر پیاز و پنیر را اضافه کنید. مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید.
۵
کوفته‌ها را داخل ظرف مناسب بچینید و آن‌ها را همراه با سس پیاز گرم سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کوفته بروکلی با سس پیاز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فسنجان با کوفته قل قلی
سوفله بروکلی و پنیر
کوفته مرغ با سس خامه تند
خورش بروکلی
کوفته ترش
دلمه برگ کلم با رب انار
عکس های مرتبط
